Propiedades de la zanahoria

2019-01-02T09:16:11+00:00

Propiedades de la zanahoria

Las propiedades de la zanahoria tienen muchos beneficios para mantenernos sanos y fuertes, además de tener una textura crujiente y sabrosa cuando está fresca.

Composición de la zanahoria

Además de contener agua, hidratos de carbono, fibra, potasio, fósforo, sodio, calcio, magnesio, Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B6, niacina y ácido Fólico, las zanahorias contienen carotenos, y entre ellos el betacaroteno, precursor de la Vitamina A en el hígado. Esta provitamina se encuentra en frutas y verduras de color anaranjado y verde oscuro como la espinaca, calabaza, patata, y frutos como el melón y el mango.

propiedades de la zanahoria

Vitamina A

El betacaroteno actúa como un compuesto antioxidante que se transforma en Vitamina A que interviene en la visión, la salud de nuestra piel y en el mantenimiento de nuestras defensas.

Vitamina E

La zanahoria también nos aporta vitamina E, cuyo efecto antioxidante y folatos de acción anianémica.

También actúa contra los parásitos intestinales y la diarrea, gracias su contenido en pectina.

En los días de verano, se recomienda tomar la zanahoria licuada con limón antes de las comidas para tener un correcto aporte de vitaminas y minerales, y una buena protección antioxidante de nuestra piel.

Minerales

Estas raíces también son ricas en minerales tales como el potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Además de las vitaminas y minerales nos ofrece un buen aporte de fibra, importante para evitar el extreñimiento.

¿Conoces alguna propiedad más de la zanahoria? Compártela con nosotros en los comentarios!

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