La empanada es un plato muy popular y versátil ya que se puede elaborar con una masa de hojaldre o pan y llenarla de casi cualquier ingrediente salado o dulce.

En esta receta hemos utilizado mas de hojaldre, atún y un toque de salsa muy original.

Preparación

1.Cortar el pimiento verde y la cebolla en juliana y sofreír en la sartén con dos cucharadas de aceite. Cuando esté pochado, añadir los tomates secos en aceite de oliva y especias, y una cucharada de mojo rojo suave.

2.Estirar la masa y añadir en un lateral los lomitos de atún y el sofrito. Cerrar la masa y pincelar un poco de huevo batido.

3.Hornear a unos 200ºC hasta que quede la masa dorada.

Consejo

En vez de mojo, se puede echar un par de cucharadas de tomate y también queda riquísimo. Además podemos echarle trocitos de huevo cocido.

A disfrutar!

¿Conoces otras variedades de empanada? Compártela con nosotros en los comentarios!