Cómo cultivar patatas

2019-02-19T19:09:40+00:00

Cómo cultivar patatas

cómo cultivar patatas

Cultivar patatas en el huerto urbano es esencial ya que se ha convertido en una de las bases de la alimentación actual.

Cuándo sembrar patatas

La época de siembra es en invierno y verano, entre los meses de febrero y marzo, y los meses de agosto y septiembre.

Dónde plantarlas

Antes de plantar las patatas tenemos que pensar dónde vamos a situarlas puesto que les gusta mucho el sol, el suelo profundo, aireado, con sustrato rico en humus y abonado.

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Cómo cultivar patatas

circulo verdePreparar la tierra y el abonado

Las patatas prefieren la tierra franca, rica en humus, mullida, bien cavada y abonada. Los tubérculos de las patatas cumplen la función de reservorios de nutrientes por lo que, para que engrosen y alcancen grandes tamaños, conviene estercolar bien la tierra con compost bien descompuesto. Si enterramos en la tierra de cultivo hojas de albahaca o saúco (frescas o secas), podremos incrementar notablemente el tamaño de las patatas y los kilos de cosecha.

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Siembra

La técnica de la siembra más habitual es cortar las patatas en varios trozos, todos ellos con yemas o brotes de germinación, introduciéndolos a unos 7-8 cm de profundidad y a una distancia de 30 ó 40 cm entre unas y otras.

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Mantenimiento y riego

Cubriremos la tierra con una capa de 4 cm de paja o vermiculita, para mantener la temperatura. Los brotes de las patateras atravesarán fácilmente las capas de compost y paja y se irán desarrollando y engrosando los tubérculos casi a nivel de la tierra.

Necesita tener la tierra húmeda, pero un exceso de agua podría reducir el porcentaje de fécula y favorecer el desarrollo de enfermedades. En zonas o épocas húmedas podemos tener problemas de mildiu, por lo que conviene alternar tratamientos de decocción de cola de caballo con aplicaciones de dilución de suero de leche o yogourt. Esporádicamente podemos tener problemas con el escarabajo de la patata, que podemos controlar manualmente.

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Recolección

Realizaremos la cosecha de patatas en cuanto observemos que empiezan a marchitarse y secarse las matas de patatera. Para conocer el momento ideal de completa formación y engrose de las patatas, podemos desenterrar alguna y frotar la piel con los dedos, si salta fácilmente, aún le quedan algunos días para acabar de desarrollarse. También podemos cosechar alguna como patatas nuevas para consumo inmediato, ya que no se conservarán bien. La recolección de patatas para larga conservación es mejor realizarla en fase de Luna llena. La cosecha conviene hacerla en tiempo seco y dejar las patatas unas horas al aire libre para que se sequen.

Por qué cultivar patatas

Las ventajas de cultivarlas en el huerto urbano son:

  • Vitaminas B y ácido fólico
  • Antioxidante

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