Cultivar alcachofas en el huerto urbano, es más conveniente en climas cálidos y templados, siendo las reinas de la huerta en invierno y primavera.

Cuándo sembrar alcachofas

La época de siembra de las alcachofas es en verano, entre los meses de julio septiembre.

Dónde plantar alcachofas

Antes de plantar las alcachofas tenemos que pensar dónde vamos a situarla puesto que le gusta el sol, y no soportan ni las heladas ni el calor excesivo.

Cómo cultivar alcachofas

Preparar la tierra y el abonado

Las alcachofas prefieren la tierra relativamente suelta, rica en humus, y muy fértil.

Siembra

Podemos realizar siembras en semillero al aire libre, rellenándolo con sustrato y depositando 1 ó 2 semillas por alvéolo a 2 cm de profundidad. Extender vermiculita por encima, para actuar como aislante térmico. En la germinación necesitan humedad y temperatura contantes.

Mantenimiento y riego

Si tenemos que trasplantar las alcachofas, esperaremos a que la planta alcance unos 10 cm, haciendo un hueco del tamaño del cepellón y regando abundantemente. Entre planta y planta hay que dejar bastante espacio, unos 60 cm aproximadamente.

Los ataques de pulgón en épocas de cambios climáticos y en épocas en donde abusamos de estiércol o el compost frescos, podemos controlarlos repeliendo con siembra de ajo.

Recolección

El momento ideal para cosechar los capullos de las alcachofas, es antes de que las hojas se separen.

Por qué cultivar alcachofas

Las ventajas de cultivarlas en el huerto urbano son:

• Propiedades digestivas
• Fibra
• Propiedades diuréticas
• Mangesio, potasio, hierro, sodio, Vitamina A y B