Cómo cultivar escarola

2018-09-28T17:23:54+00:00

Cómo cultivar escarola

Cultivar escarola en el huerto urbano es casi imprescindible y podemos elegir entre varios tipos, desde las de hojas finitas como cabello de ángel, a las de hoja ancha y jugosa como la gigante del hortelano.

Cuándo sembrar escarola

La época de siembra de esta verdura es entre primavera y otoño.

Dónde plantarla

Antes de plantar la escarola tenemos que pensar dónde vamos a situarla puesto que le gusta el sol, pero hay que tener cuidado porque no soportan el calor intenso.

Cómo cultivar escarola

circulo verdePreparar la tierra y el abonado

Esta verdura se adapta bien a las tierras fértiles, ricas en humus y que retienen bien la humedad.

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Siembra

Podemos realizar siembras en semillero o directamente en la tierra o maceta, rellenándo con sustrato y depositando 3 semillas por alvéolo a 1 cm de profundidad y a 30 cm entre ellas.

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Mantenimiento y riego

La escarola necesita riego frecuente y mantener la tierra siempre húmeda.

A las 3 ó 4 semanas de la siembra ataremos las escarolas para blanquear el cogollo.

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Recolección

Tenemos dos opciones, recolectar el cogollo entero o ir cogiendo las hojas exteriores para dejar que siga desarrollándose.

Por qué cultivar escarola

Las ventajas de cultivarla en el huerto urbano son:

  • Antioxidante
  • Rica en betacaroteno
  • Produce menos gases que la lechuga

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