Todos sabemos que el cultivo de perejil en el huerto urbano es esencial y que se utiliza en muchas recetas de cocina, pero quizás no conocemos la gran variedad de beneficios y propiedades del perejil que aporta al huerto y a nuestra salud.

Propiedades del perejil para el huerto

Aunque el perejil también puede ser atacado por plagas y enfermedades, es muy resistente y protege nuestro huerto urbano para combatir plagas de insectos tales como el pulgón y las moscas. Además, nos ayuda a mejorar el desarrollo de los tomates y las cebollas, y a potenciar su sabor.

Propiedades del perejil para la salud

El perejil nos aporta numerosos minerales como el calcio, hierro, fósforo y azufre. Por su alto contenido en hierro es beneficioso para las personas que padecen o son propensas a tener anemia, y las que necesitan un aporte de energía por sufrir debilidad, fatiga o cansancio físico, como los deportistas. Además, gracias a su aporte de calcio, el perejil nos ayuda a combatir la osteoporosis.

Las propiedades diuréticas de esta planta nos facilitan la eliminación de líquido del organismo, y nos ayudan a la mejorar la digestión evitando digestiones lentas y estreñimiento.

También puede actuar como antiinflamatorio y anestésico, si lo tomamos en forma de infusión o utilizamos aceites.

Otra gran propiedad del perejil es que es un gran antioxidante, es ideal y muy efectivo para limpiar y rejuvenecer nuestra piel; para fortalecer la uñas y evitar la caída del cabello.

Es muy rico en vitamina C, por lo tanto también es útil en los tratamientos o regímenes alimenticios que se puedan seguir para prevenir la aparición de cáncer, problemas cardíacos, las cataratas y las infecciones.

Asimismo, fortalece en gran medida nuestro sistema inmune al aumentar las defensas.

¿Conoces alguna propiedad más del perejil? Compártela con nosotros en los comentarios!