Ensalada de coliflor y sésamo

2019-02-19T18:08:41+00:00

Ensalada de coliflor, pimiento y sésamo

Nos encanta la versátil coliflor por su sabor, suavidad y contenido en vitamina C. Es una de las mejores alternativas a la patata si queremos evitar los hidratos de carbono en nuestras recetas.

Para los amantes de las verduras, compartimos esta ligera, apetitosa y sencilla ensalada enriquecida con sésamo tostado.

Ingredientes

1 coliflor

Queso mozarella fresca

Lomos de atún en aceite de oliva

Tiras de pimiento rojo asado

Sésamo tostado

Sal en escamas

Vinagre de módena

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Preparación

1.Cortar la coliflor y hacerla al vapor.

2.Colocar las flores de coliflor en un plato, añadir la mozzarella fresca cortada a trozos, los lomos de atún y las tiras de pimiento rojo.

3.Esparcir el sésamo tostado, sal escamada, vinagre de módena y aceite de oliva.

Consejo

También queda muy rico si se añaden pasas, tomates cherry y/o unos dientes de ajo dorados en la sartén.

A disfrutar!

¿Conoces otras recetas de ensalada con coliflor? Compártela con nosotros en los comentarios!

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