InicioFrutosCómo mantener melones hasta el invierno

melones

nov 06

Cómo mantener melones hasta el invierno

 

Hay tradiciones que se resisten a desaparecer, como es el caso de mantener los melones para disfrutarlos en invierno. Para conseguirlo tenemos que recolectar los melones estando aún verdes y guardarlos a temperaturas inferiores a 18ºC para que su maduración sea lenta y dure más tiempo.

 

En muchos pueblos se mantiene la costumbre de colgar los melones con cuerdas o esparto trenzado en las vigas de las casas, normalmente en la cocina o almacén, donde aseguran que se conservan mejor por ser lugares frescos y no ocupan espacio en la casa.

 melones

 

El consumo de estos melones se suele hacer en Navidad y también tradicionalmente se toma como postre durante la recogida de la aceituna.

Esta tradición está en vías de extinción, y la clave de su continuidad está en que las nuevas generaciones hereden las semillas y las utilicen para cultivar los melones y los mantengan hasta el invierno.

 Guía para cultivar melón

Las propiedades del melón

Tags: